Menù

Poulpe grillé au feu de bois, pommes de terre fondantes, huile d'olive et paprika fumé

Œuf fermier, mayonnaise maison à la moutarde, mouillettes de pain de campagne

Velouté de potimarron de saison, crème fraîche, noisettes torréfiées

Crottins de chèvre chauds sur toast, mesclun, miel, noix et vinaigrette maison

Terrine de campagne préparée sur place, cornichons et pain grillé

Burrata crémeuse, tomates anciennes de saison, basilic frais, huile d'olive

Houmous de pois chiches maison, harissa piquante, pain pita

Suggestion du chef selon le marché, annoncée sur l'ardoise du jour

Bœuf Blonde d'Aquitaine, câpres, échalote, jaune d'œuf, frites maison

Pain brioché, steak haché maison, cheddar affiné, oignons confits, sauce épicée, frites maison

Poisson selon arrivage, sauce beurre blanc, légumes de saison

Riz carnaroli, champignons des bois, parmesan, bouillon de légumes

Côte de porc fermière grillée, gratin dauphinois maison

Légumes de saison mijotés au lait de coco et épices, riz basmati

Nuggets de poulet panés maison, frites maison

Sélection de fromages affinés du moment, pain de campagne

Fromage de chèvre frais fermier, filet de miel

Comté affiné 18 mois, servi à température ambiante

Brie de Meaux affiné, cerneaux de noix

Pâte sablée maison, crème de citron, meringue italienne

Crème brûlée à la vanille de Madagascar, sucre caramélisé

Moelleux au chocolat coeur coulant, glace vanille maison

Mousse au chocolat noir à l'aquafaba, sans produit laitier

Glaces et sorbets artisanaux, 2 boules au choix

Mini tarte au citron, mini moelleux au chocolat, quenelle de glace

50 cl

33 cl, gamme complète

Torréfaction artisanale

Sélection de thés et infusions bio

Blonde locale, 25 cl